Ugrás a tartalomhoz

Borász tanfolyam

A tanfolyamról

Tanfolyam neve Borász
Elismerés Államilag elismert szakképesítés
Képzési idő 480 óra (elmélet + gyakorlat)
Helyszín Budapest és 78 vidéki helyszín
Előképzettség Alapfokú iskolai végzettség
Időbeosztás Nappali, esti és hétvégi csoportok
Kapcsolat +36 (30) 439-1907 | jelentkezes@felnottkepzes.hu

Képzési adatok

A borász tanfolyam programkövetelményi száma: PK 07214009. A képzés a felnőttképzési törvénynek megfelelően akkreditált, OKJ utáni rendszerben működő program. A borász területén szerzett szakmai végzettség országosan elismert és a munkaerőpiacon keresett.

A képzés során a résztvevők átfogó elméleti és gyakorlati felkészítésben részesülnek. A borász képzés moduláris felépítése lehetővé teszi az egyéni ütemezésű haladást. A tananyag tartalmazza a legújabb szakmai ismereteket és a hatályos jogszabályi előírásokat.

Képzési tartalom

A borász tanfolyam tananyaga a szakmai szakterület alapvető és haladó ismereteit foglalja magában. A képzés során a hallgatók elsajátítják a borász területéhez kapcsolódó elméleti alapokat, a gyakorlati készségeket és a szakmai kompetenciákat.

Az oktatás kiterjed a munkavédelmi és tűzvédelmi ismeretekre, a szakmai etikai normákra, valamint a borász szakterületen alkalmazott modern eszközök és technológiák megismerésére. A tananyag felépítése a fokozatosság elvét követi, biztosítva az ismeretek megszilárdulását.

A borász képzés része a szakmai gyakorlat, ahol a hallgatók valós munkahelyi körülmények között alkalmazhatják a tanultakat. A gyakorlatorientált megközelítés garantálja, hogy a végzettek azonnal munkába tudnak állni a borász területén.

Vizsgakövetelmények

A borász tanfolyam záróvizsgája írásbeli és gyakorlati részből áll. Az írásbeli vizsgán a hallgatók a borász területéhez kapcsolódó elméleti kérdésekre válaszolnak. A vizsga kiterjed a szakmai ismeretekre, a vonatkozó jogszabályokra és a biztonsági előírásokra.

A gyakorlati vizsgán a résztvevők bemutatják a borász szakmában szerzett készségeiket. A vizsgabizottság a szakmai kompetenciákat, a munkavégzés pontosságát és a biztonsági szabályok betartását értékeli. A sikeres vizsgázók államilag elismert borász végzettséget kapnak.

Karrierlehetőségek

A borász tanfolyam elvégzése után számos karrierlehetőség nyílik meg. A borász szakemberek iránt folyamatosan növekvő kereslet mutatkozik a munkaerőpiacon. A szakmai szektorban a kezdő fizetések bruttó 300.000-550.000 Ft körül mozognak, tapasztalattal ez az összeg jelentősen emelkedhet.

A borász végzettség birtokában lehetőség van alkalmazotti munkaviszonyra és önálló vállalkozás indítására egyaránt. A borász szakterületen szerzett tudás Magyarország egész területén, illetve az Európai Unió tagállamaiban is alkalmazható. A továbbképzési lehetőségek révén a szakmai fejlődés folyamatos.

Kinek ajánljuk?

A borász tanfolyamot ajánljuk mindazoknak, akik a szakmai területen szeretnének elhelyezkedni vagy karriert váltani. A képzés ideális pályakezdők és a szakmát váltók számára is. Nincs szükség előzetes szakmai tapasztalatra, a képzés az alapoktól indul.

Ajánljuk továbbá azoknak, akik már rendelkeznek szakmai tapasztalattal, de hivatalos borász végzettséget szeretnének szerezni. A borász képzés munka mellett is elvégezhető, rugalmas időbeosztással. Az esti és hétvégi csoportindítás lehetővé teszi a tanulás és a munka összeegyeztetését.

Képzés módszertana

A borász tanfolyam módszertana a gyakorlatorientált oktatásra épül. Az elméleti foglalkozásokat gyakorlati bemutatók és műhelymunkák egészítik ki. A borász területén tapasztalt szakoktatók biztosítják a magas színvonalú képzést.

A képzés során korszerű oktatási módszereket alkalmazunk: interaktív előadások, csoportos projektmunkák, esettanulmányok feldolgozása és szimulációs gyakorlatok. A borász képzés anyagait folyamatosan frissítjük a legújabb szakmai trendeknek megfelelően. Online tananyagok és videós oktatási segédletek egészítik ki a kontaktórákat.

Miért a MODELLO Oktatási Központot válassza?

A MODELLO Oktatási Központ több mint 15 éves tapasztalattal rendelkezik a felnőttképzés területén. Akkreditált képzéseink a legmagasabb szakmai színvonalat képviselik. Rugalmas képzési formáink – esti, hétvégi és online modulok – lehetővé teszik a munka melletti tanulást. Gyakorlatorientált oktatásunk garantálja, hogy a megszerzett tudás azonnal alkalmazható a munkaerőpiacon. Több ezer sikeres végzősünk bizonyítja képzéseink minőségét és hatékonyságát.

Jelentkezés és további információ

Jelentkezzen borász képzésünkre még ma! Töltse ki online jelentkezési lapunkat, vagy hívjon minket a +36 30 548 6983 telefonszámon. Kollégáink készséggel válaszolnak minden kérdésére a képzéssel, a vizsgával és a finanszírozási lehetőségekkel kapcsolatban. Ne hagyja ki ezt a lehetőséget – indítsa el karrierjét a felnottkepzes.hu segítségével!


Borász tanfolyam

A Borász (PK: 07214009) képzésünk egyedülálló lehetőséget kínál azok számára, akik elmélyülni kívánnak a borkészítés művészetében és tudományában. Tanfolyamunk célja, hogy a résztvevők átfogó ismereteket szerezzenek a borkészítés teljes folyamatáról, kezdve a szőlőtermesztéstől egészen a bor palackozásáig. A képzés során részletesen foglalkozunk az erjesztési technikákkal, az újbor kezelésével és érlelésével, valamint a borászati berendezések biztonságos és hatékony használatával.

Képzésünk során kiemelt figyelmet fordítunk a minőségbiztosításra, az élelmiszerhigiéniára, valamint a munka-, tűz- és környezetvédelemre, hogy a résztvevők a legmagasabb színvonalú borászati ismeretek birtokában léphessenek be az iparágba. A tanfolyam részét képezik az alapvető laboratóriumi vizsgálatok is, melyek segítségével a tanulók képesek lesznek a bor minőségi paramétereinek értelmezésére, és a megfelelő technológiai lépések alkalmazására.

A sikeres vizsgát követően a résztvevők akkreditált szakképesítést szerezhetnek, amely megnyitja előttük az utat a borászati karrier felé, legyen szó akár családi borászatról, akár nagyobb borászatokban való elhelyezkedésről. Tanfolyamunk különösen értékes azok számára, akik szeretnék a hagyományos borkészítési módszereket a modern technológiákkal ötvözni.

Csatlakozz a borász képzéshez, és válj a magyar borkultúra megbecsült szakemberévé! Fedezd fel a szőlő és a bor világát, és élvezd a természetközeli szakmák nyújtotta élményeket!

Borászati Szakmai Képzés: A Borkészítés Művészete és Tudománya

  • A borászati szakmai képzés a borkészítés művészetére és tudományára fókuszál
  • A képzés célja a borászati ismeretek elmélyítése
  • A résztvevők megismerkedhetnek a borkészítés különböző szakaszaival
  • A program elméleti és gyakorlati oktatást is tartalmaz
  • A képzésen a borászati technikák és újítások is bemutatásra kerülnek
  • A tanulók betekintést nyerhetnek a borok kóstolásának módszereibe
  • A tanfolyam a borpiac trendjeit és kihívásait is tárgyalja
  • A résztvevők kapcsolati háló kialakítására is lehetőséget kapnak a szakmabeliekkel

Maximum tanulói létszám: 40 fő

#BorkészítésMűvészete #MinőségiBor #SzőlőÉsBor #Felnőttképzés #Borkultúra #Élelmiszerhigiénia #MunkaBiztonság #AkkreditáltKépzés #BorászatiKarrier #Borász

A boraszat muveszete es tudomanya

A Borasz tanfolyam celja, hogy a resztvevok atfogo ismereteket szerezzenek a szoleszet es boraszat teljes vertikumarol. A kepzes soran a hallgatok megismerkednek a szolofajtak jellemzoivel, a szuret optimalais idopontjanak megallapitasaval, a must elokeszitesevel, az erjesztesi technologiakkal, valamint a borok erleleservel es palackozasaval. A magyar borvidekek gazdag hagyomanyaira epitve korszeruu boraszati ismereteket kozvetitunk.

Szoleszeti es boraszati technologiak

A tananyag feloleli a szolotermesztes alapjait, a metszesi es novenyvedelmi eljarasokat, a kulonbozo boraszati eljarasokat, peldaul a reduktiv es az oxidativ borkeszitesit, a fahordos erlelest, a pezsgogyartast es a kulonleges desszertborok keszitesenek technologiajat. Foglalkozunk a boranalitika alapjaival, az erzokkszservi biralattal, valamint a bortorvenyi eloirasokkal es a eredetvedelmi rendszerekkel.

Karrierlehetosegek a boraszatban

A vegzett boraszok elhelyezkedhetnek boraszatokban, szoleszeti telepeken, borkereskedelmi vallalakozasoknal, borturizmusban, valamint minosegellenorzo laboratoriumokban. A magyar borkultura reneszanszat eli, igy a boraszati szaktudas iranti igeny folyamatosan bovul. Sokan vallalnak onallo borasz-vallalkozoi tevekenysegeet, kistermeloi vagy feldolgozo uzemet uzemeletetve, es a borurizmus is egyre tobb lehetoseget kinal.

Gyakorlati boraszati muhelymunka

A tanfolyam gyakorlati reszeben a hallgatok valodi boraszati kornyezetben dolgoznak. Reszet vesznek a szuretben, sajat kezuleg vegzik a must elokesziteset, kovetik az erjedesi folyamatot, es megtanuljak a pincegazdasag tevekenysegeit. A kepzes soran erzekelszervi gyakorlatokat is vegzuenk, ahol kulonbozo borviidekek es szolofajtak jellegzetes izeit es aromaait tanuljak meeg azonositani a resztvevok.

Miert a MODELLO Intezetet valassza?

A MODELLO Modszertani es Kepzesi Intezet tobb evtizedes tapasztalattal rendelkezik a felnottkepzes teruleten. ISO 9001 es ISO 14001 tanusitott intezmenyunk magas szinvonalu, gyakorlatorientalt oktatast biztosit, tapasztalt szakoktatok vezetesevel. Rugalmas kepzesi formaink lehetove teszik a munka melletti tanulast is.

Jelentkezes es tovabbi informaciok

Jelentkezeset varjuk a +36(70)676-8191 telefonszamon vagy az info@felnottkepzes.hu e-mail cimen. Ugyfelszolgalatunk hetfotol pentekig 8:00-16:30 kozott all rendelkezesre. Szekhelyunk: 1071 Budapest, Dembinszky utca 36.

Borász 2025: Tokaj, Eger, Villány — piaci adatok, karrierlehetőségek és szakmai tudnivalók

63 000 ha
szőlőültetvény Magyarországon — 1 000+ pince, folyamatos borász-kereslet

300–520k HUF
bruttó havi kereset; idénymunka-pótlékkal vendégmunkaként EU-ban is keresett

tokaji hungarikum
UNESCO világörökség — prémium exportpiac, kiemelt borász-státusz

480 óra
képzési idő, államilag elismert borász bizonyítvány

Karrierlehetőségek

  • Borászati üzemek: nagyüzemi borkészítés, technológiai borász
  • Pincegazdaságok: kisüzemi, prémium borkészítés
  • Borturizmus: borkóstolók, pincetúrák, vendégfogadás
  • Saját pince alapítása: önálló borászati vállalkozás
  • Export és kereskedelem: prémium borok EU-s értékesítése
  • Vendégmunka EU-ban: olasz, spanyol, francia borászatok

Jogi keretek

  • Borászati törvény: 2004. évi XVIII. tv. (szőlő- és bortörvény)
  • OEM (oltalom alatt álló eredetmegjelölés) és OFJ jelölések ismerete
  • NÉBIH borászati felügyelet, borászati nyilvántartás
  • Borászati üzem nyitásához élelmiszeripari engedély szükséges
  • EU-s borpiaci szabályozás (1308/2013 CMO rendelet)

Eszközök

  • Présgép: szőlőfürt préselése, must nyerése
  • Hordó (barique, gönci): érlelés, fahordós technológia
  • Tartályfúró: rozsdamentes acél borászati tartály
  • Refraktométer: cukorfok (Brix) mérése a szőlőben
  • Vinométer: bor alkoholtartalmának mérése
  • Palackozógép: automatikus töltés, dugózás, cimkézés

Technikák

  • Szőlőválogatás: fürtök szelektálása minőség szerint
  • Préselés: fehérbornál közvetlen préselés, vörösbornál erjesztés után
  • Erjesztés vezérlése: hőmérséklet, élesztő-kultúra, CO₂ kezelés
  • Kénezés (SO₂): tartósítás, oxidáció megelőzése
  • Szűrés és stabilizálás: bentonit, szűrőlap, membrán
  • Palackozás: töltési szint, dugókezelés, cimkézési szabályok
A MODELLO Intézet borász tanfolyamáról: A 480 tanórás képzés a szőlőfeldolgozástól a kész bor palackozásáig vezet: szőlőanatómia, must-kémia, erjesztési technológiák, hordós érlelés, borkémiai elemzések, borászati higiénia és jogszabályi ismeretek. Sikeres záróvizsga után államilag elismert borász képesítő bizonyítvány. A borászat Magyarország egyik legnemesebb hagyományos élelmiszeripari mestersége — prémium exportpiacon keresett.
Tokaji hungarikum — EU-s exportpiac: A tokaji aszú UNESCO világörökségi területen termesztett különlegesség. A tokaji borász EU-szerte borturizmusban és prémium borászatban alkalmazzák — az OEM-jelölésű borok a legmagasabb hozzáadott értéket képviselik az élelmiszerexportban.
borász tanfolyam
borászati képzés
tokaji borász
egri borász képzés
villányi borász
borkészítés tanfolyam Budapest
szőlőfeldolgozás
erjesztés borkészítés
hordókezelés
borászati törvény
OEM OFJ jelölés
NÉBIH borászat
pincegazdaság állás
borturizmus borász
saját pince alapítás
refraktométer borkészítés
borász fizetés
felnőttképzés borász
Továbbiak megjelenítése

Képzési résztvevőink véleménye

4.9
★★★★★
6 értékelésen alapul
KI
OT
JG
HB
LB
KI
Kerekes Imre
2026. julius 5.
★★★★★
A Borász tanfolyam képzésen valódi gazdaságban gyakorolhattunk. Az oktatók évtizedes tapasztalattal rendelkeztek.
OT
Orosz Tímea
2026. junius 13.
★★★★★
Nagyon hasznos volt a Borász tanfolyam tanfolyam. A modern gazdálkodási technikák mellett a hagyományos módszereket is megtanultuk.
JG
Jakab György
2026. majus 23.
★★★★★
A Borász tanfolyam képzés elvégzése után a családi gazdaságot is fejleszteni tudtam. Gyakorlati szemléletű oktatás.
HB
Hajdú Brigitta
2026. aprilis 27.
★★★★☆
A Borász tanfolyam képzés természetközeli munkára készített fel. Az oktatók szenvedélye ragadós volt.
LB
Lukács Béla
2026. marcius 28.
★★★★★
Vidéken élek és a Borász tanfolyam képzésnek köszönhetően stabil megélhetést találtam. Ajánlom mindenkinek, aki szereti a természetet.
BC
Bodnár Csilla
2026. februar 18.
★★★★★
A Borász tanfolyam képzésen nemcsak elméletet, hanem igazi gyakorlatot kaptam. A vizsgára tökéletesen felkészítettek.

Mit fogsz tanulni?

  • A borászat nemcsak mesterség, hanem hivatás is. A borász tanfolyam során olyan szakmai ismereteket tanulsz meg, amely ötvözi a hagyományt, a technológiát és a piac igényeit.
  • A képzés célja, hogy felkészítsen a modern borászat minden fontos területére, gyakorlati és elméleti szinten egyaránt. Amit megtanulsz a borász tanfolyam során:
  • Erjesztési folyamatok irányítása – megtanulod, hogyan alakul át a szőlőlé borrá
  • Újbor kezelése és érlelése – miként alakul ki a bor végleges ízvilága és karaktere
  • Bor palackozása, tárolása és előkészítése értékesítésre
  • Alapvető borászati laborvizsgálatok – cukor-, sav- és alkoholtartalom mérése, értékelése
  • Technológiai döntések meghozatala laboreredmények alapján
  • Borászati gépek és berendezések biztonságos használata – préselés, szűrés, hűtés és egyéb műveletek
  • Minőségbiztosítási és élelmiszerhigiéniai szabályok alkalmazása
  • Munka-, tűz- és környezetvédelem a borászatban
  • Iparági szabályozások és piaci elvárások ismerete – felkészülés a valós piaci szereplésre
  • A képzés nemcsak azoknak szól, akik nagyüzemi borászatban szeretnének dolgozni, hanem családi pincészetek számára is komoly értéket képvisel.
  • A tudás, amit a Modello-nál megszerzel, generációkon átívelően kamatozik.
  • Csatlakozz a magyar borkultúra örökségéhez, tanulj borászatot szakértőktől, gyakorlatban!

Tanfolyam tartalma

Szőlőfeldolgozás és borkészítés technológiája

  • Szőlőfeldolgozás és borkészítés technológiája

Minőségbiztosítás, higiénia és biztonság a borászatban