Növényolajgyártó tanfolyam

A növényolajgyártó a programkövetelmény meghatározása szerint a növényolajgyártó étolajok előállítására alkalmas olajmagvakból vagy olajtartalmú növényi részekből sajtolással, szükség szerint az olajkinyerés elősegítése érdekében hőkezeléssel, valamint szűréssel különböző étolajokat és sajtolási melléktermékeket állít elő. A képesítés a KSH foglalkozási rendszerében a FEOR-08 8111 „Élelmiszer-, italgyártó gép kezelője” csoportba tartozik, amelynek hivatalos munkaköri felsorolásában a(z) növényolajgyártó tételesen nevesítve szerepel; a csoport feladata: az élelmiszerek és kapcsolódó termékek előállításához szükséges gépeket beállítja, üzemelteti, kiszolgálja és felügyeli. A programkövetelmény szerint a képzésbe alapfokú iskolai végzettség feltétellel lehet belépni; szakmai előképzettség: nem szükséges; egészségügyi alkalmassági vizsgálat: szükséges; szakmai gyakorlat: a szakmai gyakorlat területe: olajmag- vagy olajnövényfeldolgozó üzemben, illetve lakatos vagy gépészeti területtel összefüggő munkakörben eltöltött 6 hét, mely részidőkből is összeállhat, de az utolsó időszak nem lehet 2 hétnél rövideb, és a képesítő vizsgára jelentkezés időpontjában az utolsó igazolt szakmai gyakorlat nem lehet 8 hétnél régebbi. A gyakorlati időbe nem számítható be a GYED, GYES, illetve a tartalékos katonai, valamint polgári szolgálat ideje. A szakmai gyakorlatot hitelt érdemlően igazolni kell.

A tevékenység leírása szerint a szakember tájékozott az elérhető alapanyagokból történő olajmagfeldolgozás elméletéről és gyakorlatáról. A hivatalos nyilvántartás munkaerő-piaci leírása szerint a munkakörben ezek a rendszerek, technológiák és eszközök a meghatározóak: a hatékony kisüzemi működés azonban megkívánja a folyamatszintű gondolkodást és cselekvőképességet az alapanyag beérkezésétől a késztermék kiadásáig tartó láncban oly módon, hogy legalább néhány, a műszakrend által meghatározott létszámú munkatárs kölcsönösen, közel teljes értékűen helyettesíthető legyen. A képesítő vizsga feladatai a programkövetelmény szerint ezeket a technológiákat és eszközöket érintik: 1. vizsgarész: A növényolajgyártás gépei és berendezései beállításának, szabályozásának és tisztításának bemutatása; 2. vizsgarész: Egy kijelölt gép vagy berendezés karbantartásának, szabályozásának és tisztításának bemutatása, a rendelkezésre bocsátott eszközök segítségével. A programkövetelmény a digitális kompetenciát a Digitális Kompetencia Keretrendszer 4. szintjén várja el.

A KSH FEOR-08 8111 „Élelmiszer-, italgyártó gép kezelője” foglalkozási csoportjának hivatalos munkaköri felsorolásában ott áll: állati takarmányt előállító gép kezelője, állatifehérje-takarmányt előállító gép kezelője, aromakészítő, ásványvízgyártó gép kezelője. Európai szinten a KSH hivatalos fordítókulcsa a csoportot az ISCO-08 8160 „Élelmiszert és hasonló terméket gyártó gépek kezelői” besorolásnak felelteti meg. A programkövetelmény nem nevez meg a munkakör betöltéséhez képesítési követelményt előíró jogszabályt; a képesítő bizonyítvány a szakmai felkészültség államilag elismert igazolása. A programkövetelmény szerinti további feladatok: célja olyan étolaj, valamint olajmagfeldolgozási melléktermék létrehozása, amely állandó és ellenőrzött minőségben, meghatározott fogyasztói vagy megrendelői igények kielégítésére alkalmas; ideértve az általános étkezési, vendéglátóipari, esetenként technikai célú felhasználást is.

A képesítő vizsga 2 vizsgatevékenységből áll. Az írásbeli vizsga — „Növényolajipari ismeretek - online teszt” — 60 perces, a végeredmény 40 százalékát adja, és 51 százalékos teljesítéstől eredményes. A vizsgafeladat a programkövetelmény szerint: a teszt két részből áll: 1. A projektfeladat — „Növényolajgyártás bemutatása” — 90 perces, a végeredmény 60 százalékát adja, és 61 százalékos teljesítéstől eredményes. A vizsgafeladat a programkövetelmény szerint: 1. vizsgarész: A növényolajgyártás gépei és berendezései beállításának, szabályozásának és tisztításának bemutatása. A programkövetelmény (azonosító: 07214003) 320 és 400 óra közötti képzési időt határoz meg; intézményünk ezen belül 320 órában oktat. A megszerezhető képesítés az Európai (EKKR) Képesítési Keretrendszerben 4., a Magyar (MKKR) Képesítési Keretrendszerben 4., a Digitális Kompetencia Keretrendszerben (DKKR) 4. szintű. A szakképzésről szóló 2019. évi LXXX. törvény 15. § (2) bekezdése szerint a szakmai képzéshez kapcsolódóan megszerzett képesítő bizonyítvány államilag elismert, önálló végzettségi szintet nem biztosító szakképesítést tanúsít.