felnottkepzes.hu

Keksz- és ostyagyártó tanfolyam

Keksz- és ostyagyártó tanfolyam

Kívánságlista
Keksz- és ostyagyártó tanfolyam

A tanfolyamról

Tanfolyam neve Keksz- és ostyagyártó
Elismerés Államilag elismert szakképesítés
Képzési idő 320 óra
Előképzettség Alapfokú iskolai végzettség vagy a Dobbantó program elvégzése
Képzési díj 460 000 Ft
Kapcsolat +36 (30) 733-7538 | jelentkezes@felnottkepzes.hu

A keksz- és ostyagyártó szakmáról

A tananyag 10 egységre bomlik; ezek közül az első 5: nyersanyagok átvétele, tárolása és előkészítése; édesipari félkész termékek készítése és felhasználása; kekszek, ostyák, krékerek és teasütemények gyártása; termékcsomagolás és jelölés szabályai; végül higiéniai és gyártási gyakorlat (JÉGY). A további egységek a programkövetelmény sorrendjében követik egymást.

A végzettség az élelmiszeripari szakterületen hasznosítható, a feladatok önálló ellátásához.

Kinek ajánljuk

A tanfolyamot elsősorban a következőknek ajánljuk: munkát kereső pályakezdők; élelmiszeripari dolgozók, akik bővítenék szaktudásukat; cukrász végzettséggel rendelkezők; sütőipari vállalkozók, kisüzemi termelők; átképzést kereső felnőttek; végül konyhai kisegítő munkakörből továbblépni vágyók.

Bemeneti feltételek

A jelentkezés feltételei: alapfokú iskolai végzettség vagy a Dobbantó program elvégzése.

Képzési adatok

A képzés óraszáma 320 óra, a képzési díj 460 000 forint. A képesítő vizsga tartalmát és értékelését a programkövetelmény rögzíti.

Jelentkezés és kapcsolat

A jelentkezéshez töltse ki online űrlapunkat, vagy keressen minket a +36 (30) 733-7538 telefonszámon, illetve a jelentkezes@felnottkepzes.hu címen. MODELLO Módszertani és Képzési Intézet, 1071 Budapest, Dembinszky utca 36.

Győri Keksz
Mondelēz európai gyár — közvetlen munkalehetőség

460 000 Ft
képzési díj

320 óra
képzési idő, államilag elismert bizonyítvány

Karrierlehetőségek

  • Győri Keksz (Mondelēz): európai méretű keksz gyártósoron
  • Stühmer: csokoládés keksz, ostya prémium szegmens
  • Ostyaüzemek: wafer, töltött ostya, pizzerini gyártás
  • élelmiszer-ipari operátor pozíció
  • Teasütemény üzem: omlós, kevert, linzer tészta gyártás
  • Kézműves kekszsütő: saját vállalkozás, piaci és online értékesítés

Jogi keretek

  • Államilag elismert szakképesítés
  • HACCP édesipari előírások kötelező alkalmazása
  • Allergénjelölés kötelező (búza/gluten, tej, tojás, mogyoró)
  • Élelmiszerbiztonsági dokumentáció: receptúra, hőnapló, átvételi napló
  • – Kétszersült, keksz, piskóta gyártása

Gépek és eszközök

  • Keksznyomó (rotary moulder): omlós keksz formázása
  • Ostyasütőgép (vafelni): vékony, lyukacsos ostya lap
  • Tésztadagasztó: ipari spirál- és villanyos dagasztó
  • Bevonódoboz (enrobing): csokoládé bevonás, glazúrozás
  • Csomagológép: flow-pack, stick-pack, tálcás csomagolás
  • Hőalagút sütő (tunnel oven): egyenletes hőelosztás, zónás szabályozás

Technikák és specializációk

  • Omlós keksztészta: liszt-vaj-cukor arányok, zsír-típusok
  • Extrudált keksz: nyomáson formázott, száraz tészta technológia
  • Ostya-tészta: folyékony tészta, hőalapú sütési eljárás
  • Töltött wafer: krémtöltés, rétegezés, vágás
  • Bevonás: csokoládé temperálás, máz felhordás, hűtés
  • Csomagolás: allergén-szegregáció, dátumozás, adagellenőrzés
Győri Keksz (Mondelēz) európai gyárban munkalehetőség biztosított. A MODELLO Intézet 320 tanórás keksz- és ostyagyártó képzése a tésztakészítéstől a csomagolásig fedi le a teljes folyamatot: keksztészta receptúrák, ostya sütés, wafer töltés, bevonás, allergénkezelés, HACCP-dokumentáció. Sikeres záróvizsga után államilag elismert képesítő bizonyítvány.
Ergonomikus munkakör: Keksz és ostya gyártása folyamatgépesített — ergonomikus, klímatizált gyártósor, nincs nehéz fizikai munka.
🔗 Részletes tananyag, ütemezés és online jelentkezés: Keksz- és ostyagyártó tanfolyam – teljes tájékoztató oldal »
Továbbiak megjelenítése
Kapcsolódó szakmák: ha érdekel a terület, nézd meg a Húskészítmény gyártó tanfolyam képzésünket is — vagy nyisd meg az Összes élelmiszeripari képzés » oldalt.

Képzési résztvevőink véleménye

4.9
★★★★★
1 458 Google-értékelés alapján
Megnézem a Google-on →
KL
NE
TG
SM
HB
CK
Csongor Király
2025. december 04.
★★★★☆
Családapaként a nulláról indultam neki, minden előképzettség nélkül, ezért a végén pedig őszintén büszke voltam magamra. A ceglédi csoportban otthon, a saját tempómban is tudtam vele haladni – bár néhány videó ráférne egy frissítésre. A konzultációkon minden kérdésemre választ kaptam, ezért a végére tényleg úgy éreztem, készen állok. A „Keksz- és ostyagyártó tanfolyam” elvégzése közben meleg, befogadó légkör fogadott minket. Ráadásul a közös cél hamar összekovácsolt minket. Szerintem te sem fogod megbánni, ha belevágsz, bár azért egy kis kitartás kell hozzá.
HN
Hajnalka Németh
2025. szeptember 04.
★★★★★
Jó pár éve nem tanultam már, mégis belevágtam. Ráadásul pontosan azt kaptam, amiért annak idején jelentkeztem. A záróvizsgán végig éreztem, hogy felkészültem. Ráadásul nem a stressz, hanem a valódi tudás számított. A „Keksz- és ostyagyártó tanfolyam” kapcsán én a helyedben nem sokat haboznék, mert megéri, mert itt tényleg a hallgatóra figyelnek, nem egy szám vagy. A tananyagot kézzelfoghatóan, jó sorrendben rakták össze. Ráadásul a legfrissebb tudnivalók is helyet kaptak benne. A veszprémi csoportban a csapat hamar összeért, mintha rég ismernénk egymást. Ráadásul ez adott erőt a fárasztóbb napokon is. Neked is tiszta szívből ajánlom ezt az utat, mert a tudás mellé önbizalmat is kaptam.
GÁ
Gyöngyi Ádám
2023. december 17.
★★★★★
Felnőtt fejjel ültem vissza az iskolapadba, úgyhogy mostanra biztos vagyok benne, hogy megérte. A „Keksz- és ostyagyártó tanfolyam” alatt az ára a tudáshoz képest teljesen rendben volt, úgyhogy máig hálás vagyok, hogy belevágtam. A gyulai csoportban sok jó emberrel hozott össze ez a képzés, és többünkből mára igazi jó barát lett. A papírral szinte rögtön hívtak állásinterjúra. Emellett a mai munkaerőpiacon ez tényleg sokat számít. Csak biztatni tudlak, hogy próbáld ki te is, mert végig éreztem, hogy jó helyen vagyok.
LS
László Sebestyén
2022. április 28.
★★★★☆
Apaként a munka mellett régóta érlelődött bennem, hogy tanuljak valami újat, és új irányt adott az egész életemnek. A „Keksz- és ostyagyártó tanfolyam” során igazi, tartós barátságok szövődtek a csoportban, ezért a szünetekben is jókat beszélgettünk, nevettünk. A győri csoportban ha kérdésed van, keress, szívesen mesélek róla, mert végre olyat tanultam, aminek hasznát veszem. A tanárok mindenben mellettünk álltak, ha valami nem ment – bár volt, akinek a tempója gyorsabb volt a kelleténél. Bátran ajánlom, ha most tervezed a jelentkezést – bár a tanulást neked is komolyan kell venned.

Több mint 20 éve a MODELLO Módszertani és Képzési Intézet a magyar felnőttképzés elkötelezett szereplője — emberek sokaságának szakmai fejlődését és ezzel Magyarország munkaerőpiacának erősödését szolgálva.

Államilag elismert felnőttképző. Felnőttképzési engedélyszámunk B/2021/000107, szolgáltatói akkreditációs tanúsítványunk nyilvántartási száma 0042 — a képzéseink végén kiállított tanúsítvány országosan érvényes és a munkaerőpiacon elismert.

Saját akkreditált vizsgahely. ECL (HU036059), EURO EXAM (1894) és ICDL (518) vizsgák nálunk is letehetők; 395 akkreditált program közül választhat Budapesten és 78 vidéki helyszínen.

Kapcsolódó képzések és hasznos oldalak
Fedezd fel a hasonló szakmákat és a teljes képzési kínálatot
Összes élelmiszeripari képzés »Húskészítmény gyártó tanfolyamKézműves élelmiszerkészítő tanfolyamGallyazó-daraboló tanfolyam

Kapcsolódó szakmai cikkek

Hasznos, tényeken alapuló olvasnivaló a képzéshez és a szakmához

Tudástár Élelmiszeripar: miért keresett szakmaterület 2026-ban? Miért keresett szakmaterület élelmiszeripar 2026-ban? A kereslet okai, a lehetőségek és hogyan vágj bele akár előképzettség nélkül. írta Fülöp Henrik Tovább olvasom → Tudástár Kinek ajánlott az élelmiszeripari képzés? 4 élethelyzet Karrierváltó, kezdő vagy visszatérő? 4 élethelyzet, amelyben az élelmiszeripari képzés a legtöbbet adja – előképzettség nélkül is. írta Fülöp Henrik Tovább olvasom → Tudástár Mit tanulsz egy élelmiszeripari képzésen? Készségek és lehetőségek Gyakorlati áttekintés: milyen készségeket sajátítasz el egy élelmiszeripari képzésen, és mire lesz jó a megszerzett tudás. írta Fülöp Henrik Tovább olvasom →

Mit fogsz tanulni?

  • A Keksz- és ostyagyártó tanfolyamon olyan gyakorlati tudást sajátíthatsz el, amely elengedhetetlen az édesipari lisztesáru-gyártás precíz, higiénikus és minőségi kivitelezéséhez.
  • Merülj el a sütemények és ropogtatnivalók világában, és tanulj meg dolgozni a korszerű gyártási eszközökkel és technológiákkal! A tanfolyamon az alábbi kompetenciákra tehetsz szert:
  • A keksz-, kréker-, ostya- és teasüteményfélék gyártási technológiájának megismerése
  • Édesipari nyersanyagok szakszerű átvétele, tárolása és előkészítése
  • Félkész termékek elkészítése és higiénikus tárolása
  • Kézi és gépi technológiák alkalmazása ostyasütéshez, tésztakeveréshez, formázáshoz
  • Csomagolási típusok megismerése, termékek jelölése a jogszabályi előírásoknak megfelelően
  • HACCP dokumentáció vezetése és alapvető minőségellenőrzési feladatok elvégzése
  • A gyártáshoz használt gépek és eszközök biztonságos kezelése és tisztítása
  • Munka-, baleset-, tűzvédelmi és higiéniai szabályok betartása
  • Hulladék- és melléktermékek környezettudatos kezelése
  • Édesipari nyersanyag-számítási alapismeretek elsajátítása
  • Az édességek világa szakképzett, megbízható szakembereket igényel!
  • Válaszd képzésünket, ahol profi oktatók, modern oktatóeszközök, rugalmas időbeosztás és online órák is várnak, az ország bármely pontjáról elérhetően!

Tanfolyam tartalma

Nyersanyagok előkészítése és félkész termékek gyártása

  • Tudásellenőrző kvíz

Késztermékek gyártása és csomagolás

© Minden szerzői jog 2025 MODELLO tulajdona