Ugrás a tartalomhoz

Élelmiszeripari laboráns tanfolyam

A tanfolyamról

Tanfolyam neve Élelmiszeripari laboráns
Elismerés Államilag elismert szakképesítés
Képzési idő 400 óra (elmélet + gyakorlat)
Helyszín Budapest és 78 vidéki helyszín
Előképzettség Érettségi (kémiai alapismeretek előny)
Időbeosztás Nappali, esti és hétvégi csoportok
Kapcsolat +36 (30) 733-7538 | jelentkezes@felnottkepzes.hu

Képzési adatok

A élelmiszeripari laboráns tanfolyam programkövetelményi száma: PK 07214006. A képzés a felnőttképzési törvénynek megfelelően akkreditált, OKJ utáni rendszerben működő program. A élelmiszeripari laboráns területén szerzett szakmai végzettség országosan elismert és a munkaerőpiacon keresett.

A képzés során a résztvevők átfogó elméleti és gyakorlati felkészítésben részesülnek. A élelmiszeripari laboráns képzés moduláris felépítése lehetővé teszi az egyéni ütemezésű haladást. A tananyag tartalmazza a legújabb szakmai ismereteket és a hatályos jogszabályi előírásokat.

Képzési tartalom

A élelmiszeripari laboráns tanfolyam tananyaga a ipari szakterület alapvető és haladó ismereteit foglalja magában. A képzés során a hallgatók elsajátítják a élelmiszeripari laboráns területéhez kapcsolódó elméleti alapokat, a gyakorlati készségeket és a szakmai kompetenciákat.

Az oktatás kiterjed a munkavédelmi és tűzvédelmi ismeretekre, a szakmai etikai normákra, valamint a élelmiszeripari laboráns szakterületen alkalmazott modern eszközök és technológiák megismerésére. A tananyag felépítése a fokozatosság elvét követi, biztosítva az ismeretek megszilárdulását.

A élelmiszeripari laboráns képzés része a szakmai gyakorlat, ahol a hallgatók valós munkahelyi körülmények között alkalmazhatják a tanultakat. A gyakorlatorientált megközelítés garantálja, hogy a végzettek azonnal munkába tudnak állni a élelmiszeripari laboráns területén.

Vizsgakövetelmények

A élelmiszeripari laboráns tanfolyam záróvizsgája írásbeli és gyakorlati részből áll. Az írásbeli vizsgán a hallgatók a élelmiszeripari laboráns területéhez kapcsolódó elméleti kérdésekre válaszolnak. A vizsga kiterjed a szakmai ismeretekre, a vonatkozó jogszabályokra és a biztonsági előírásokra.

A gyakorlati vizsgán a résztvevők bemutatják a élelmiszeripari laboráns szakmában szerzett készségeiket. A vizsgabizottság a szakmai kompetenciákat, a munkavégzés pontosságát és a biztonsági szabályok betartását értékeli. A sikeres vizsgázók államilag elismert élelmiszeripari laboráns végzettséget kapnak.

Karrierlehetőségek

A élelmiszeripari laboráns tanfolyam elvégzése után számos karrierlehetőség nyílik meg. A élelmiszeripari laboráns szakemberek iránt folyamatosan növekvő kereslet mutatkozik a munkaerőpiacon. A ipari szektorban a kezdő fizetések bruttó 350.000-700.000 Ft körül mozognak, tapasztalattal ez az összeg jelentősen emelkedhet.

A élelmiszeripari laboráns végzettség birtokában lehetőség van alkalmazotti munkaviszonyra és önálló vállalkozás indítására egyaránt. A élelmiszeripari laboráns szakterületen szerzett tudás Magyarország egész területén, illetve az Európai Unió tagállamaiban is alkalmazható. A továbbképzési lehetőségek révén a szakmai fejlődés folyamatos.

Kinek ajánljuk?

A élelmiszeripari laboráns tanfolyamot ajánljuk mindazoknak, akik a ipari területen szeretnének elhelyezkedni vagy karriert váltani. A képzés ideális pályakezdők és a szakmát váltók számára is. Nincs szükség előzetes ipari tapasztalatra, a képzés az alapoktól indul.

Ajánljuk továbbá azoknak, akik már rendelkeznek ipari tapasztalattal, de hivatalos élelmiszeripari laboráns végzettséget szeretnének szerezni. A élelmiszeripari laboráns képzés munka mellett is elvégezhető, rugalmas időbeosztással. Az esti és hétvégi csoportindítás lehetővé teszi a tanulás és a munka összeegyeztetését.

Képzés módszertana

A élelmiszeripari laboráns tanfolyam módszertana a gyakorlatorientált oktatásra épül. Az elméleti foglalkozásokat gyakorlati bemutatók és műhelymunkák egészítik ki. A élelmiszeripari laboráns területén tapasztalt szakoktatók biztosítják a magas színvonalú képzést.

A képzés során korszerű oktatási módszereket alkalmazunk: interaktív előadások, csoportos projektmunkák, esettanulmányok feldolgozása és szimulációs gyakorlatok. A élelmiszeripari laboráns képzés anyagait folyamatosan frissítjük a legújabb ipari trendeknek megfelelően. Online tananyagok és videós oktatási segédletek egészítik ki a kontaktórákat.

Miért a MODELLO Oktatási Központot válassza?

A MODELLO Oktatási Központ több mint 15 éves tapasztalattal rendelkezik a felnőttképzés területén. Akkreditált képzéseink a legmagasabb szakmai színvonalat képviselik. Rugalmas képzési formáink – esti, hétvégi és online modulok – lehetővé teszik a munka melletti tanulást. Gyakorlatorientált oktatásunk garantálja, hogy a megszerzett tudás azonnal alkalmazható a munkaerőpiacon. Több ezer sikeres végzősünk bizonyítja képzéseink minőségét és hatékonyságát.

Jelentkezés és további információ

Jelentkezzen élelmiszeripari laboráns képzésünkre még ma! Töltse ki online jelentkezési lapunkat, vagy hívjon minket a +36 30 548 6983 telefonszámon. Kollégáink készséggel válaszolnak minden kérdésére a képzéssel, a vizsgával és a finanszírozási lehetőségekkel kapcsolatban. Ne hagyja ki ezt a lehetőséget – indítsa el karrierjét a felnottkepzes.hu segítségével!


Élelmiszeripari laboráns tanfolyam

Az Élelmiszeripari Laboráns (PK: 07214006) Képzés. Az élelmiszeripar fejlődése és az élelmiszerbiztonság iránti növekvő igény miatt az élelmiszeripari laboránsok szerepe kulcsfontosságúvá vált.

A képzés célja, hogy a résztvevők számára átfogó ismereteket és gyakorlati készségeket biztosítson az élelmiszerek minőségének és a biztonságának ellenőrzéséhez. A tanfolyam során a megismered az élelmiszeriparban alkalmazott analitikai módszereket, és a képessé válnak a nyersanyagok, a félkész és a késztermékek vizsgálatára, a minősítésére.

A képzés során kiemelt figyelmet fordítunk a laboratóriumi és az üzemi eszközök szakszerű használatára, valamint a gyártási folyamatok különböző fázisainak ellenőrzésére. A résztvevők megtanulják, hogyan vegyenek mintát és végezzenek minta előkészítést, illetve hogyan alkalmazzák a vizsgálati szabványokat a minták összetételének minőségi és a mennyiségi meghatározására. Emellett képzést kapnak a csomagolóanyagok és a csomagolások megfelelőségének vizsgálatára, valamint a címkézési követelmények ellenőrzésére.

A kurzus végén a képes leszel a mérési jegyzőkönyvek készítésére, valamint a mért adatok elsődleges feldolgozására és az értelmezésére, így biztosítva az élelmiszerek minősítését. Az élelmiszeripari laboránsok képzése során szerzett szaktudás elengedhetetlen a modern élelmiszeriparban.

Csatlakozz hozzánk, és válj Te is az élelmiszeripar jövőjének meghatározó szereplőjévé!

  • Élelmiszeripari alapanyagok vizsgálata laboratóriumi módszerekkel
  • Mintavételi és mintaelőkészítési technikák elsajátítása
  • Fizikai, kémiai és mikrobiológiai vizsgálatok gyakorlati végzése
  • Érzékszervi minőségellenőrzés és termékértékelés
  • Klasszikus és műszeres analitikai módszerek alkalmazása
  • Vizsgálati eredmények dokumentálása és jegyzőkönyv készítés
  • Minőségellenőrzési programokban való részvétel
  • Vegyszerek és laboratóriumi hulladékok biztonságos kezelése
  • Környezetvédelmi és munkavédelmi előírások betartása
 
Maximum tanulói létszám: 40 fő
 

#ÉlelmiszeripariLaboráns #ÉlelmiszerBiztonság #LaboratóriumiVizsgálatok #AnalitikaiMódszerek #ÉlelmiszerMinőség #CsomagolásEllenőrzés #Felnőttképzés #SzakmaiFejlődés #LaboratóriumiMunka #Kromatográfia

A laboransi szakma jelentosege

Az elelmiszeripari laborans tanfolyam olyan szakembereket kepez, akik az elelmiszergyartas minosegbiztositasi lancanak nelkulozhetetlen reszet alkotjak. A laboransok feladatai koze tartozik a nyersanyagok es kesz termekek fizikai, kemiai es mikrobiologiai vizsgalata, az eredmenyek dokumentalasa, valamint a szabvanyoknak valo megfeleles ellenorzese. A modern elelmiszeripar egyre szigorubb ellenorzesi kovetelmenyei miatt a kepzett laboransok iranti kereslet folyamatosan novekszik.

Tananyag es vizsgamodszerek

A kepzes soran a resztvevok elsajatitjak az analitikai kemia alapjait, a mikrobiologiai vizsgalati modszereket, a muszerek kezeleset es kalibracioajat, valamint a mintaveteli eljarasokat. Reszletesen foglalkozunk a pH-meressel, a nedvesseg- es zsirtartalom meghatarozasaval, a feherjetartalom vizsgalataval, valamint a mikotoxin- es allergenszurersesel. A hallgatok megismerkednek a modern spektrofotometriaval es a kromatografias modszerekkel is.

Elhelyezkedesi lehetosegek az iparban

A vegzett elelmiszeripari laboransok elhelyezkedhetnek elelmiszer-eloallito uzemek minosegbiztositasi laboratoriumaiban, fuggetlen vizsgalointeezetekben, hatosagi ellenorzo szerveknel, valamint kutatasi-fejlesztesi reszlegeken. A munkalehetosegek szeles koret nyujtjak a teripari, husipari, konzervipari es italgyarto vallalatok, ahol a folyamatos laborvizsgalatok a termeles szerves reszet kepezik.

Laborgyakorlat es felszereltseg

Kepzesunk soran a resztvevok valos laborkornyezetben sajatitjak el a szukseges keszegeket. A gyakorlati foglalkozasokon megismerkednek a laboratorimi eszkozok es vegyszerek szakszeru hasznalataval, a steril munkakornyezet biztositasaval, valamint a vizsgalati jegyzokonyvek pontos vezeteservel. A kepzes vegenre a hallgatok onalloan kepesek lesznek rutin laborvizsgalatok elvegzesere es az eredmenyek ertekelestere.

Miert a MODELLO Intezetet valassza?

A MODELLO Modszertani es Kepzesi Intezet tobb evtizedes tapasztalattal rendelkezik a felnottkepzes teruleten. ISO 9001 es ISO 14001 tanusitott intezmenyunk magas szinvonalu, gyakorlatorientalt oktatast biztosit, tapasztalt szakoktatok vezetesevel. Rugalmas kepzesi formaink lehetove teszik a munka melletti tanulast is.

Jelentkezes es tovabbi informaciok

Jelentkezeset varjuk a +36(70)676-8191 telefonszamon vagy az info@felnottkepzes.hu e-mail cimen. Ugyfelszolgalatunk hetfotol pentekig 8:00-16:30 kozott all rendelkezesre. Szekhelyunk: 1071 Budapest, Dembinszky utca 36.

Élelmiszeripari laboráns 2025: Piaci adatok, karrierlehetőségek és szakmai tudnivalók

200+
akkreditált élelmiszerlabor Magyarországon

350–520 ezer Ft
bruttó havi kereset + labor pótlék

Labor pótlék
vegyszerkezelési pótlék + minőségi prémium nagyüzemi laborban

400 óra
képzési idő, fizikai, kémiai és mikrobiológiai vizsgálatok

Karrierlehetőségek

  • Élelmiszeripari belső laborok (Nestlé, Pick, Mizo)
  • Akkreditált külső minőségellenőrző laborok
  • NÉBIH területi laborhálózat
  • Ipari és mezőgazdasági vizsgálólaborok
  • Laboránsból laborvezető vagy minőségirányítási szakértő

Jogi keretek

  • ISO 17025 labor-akkreditációs szabvány
  • HACCP-mintavételi és vizsgálati protokollok
  • NÉBIH élelmiszer-biztonsági rendeletek
  • EU élelmiszerbiztonság (EC 178/2002)
  • Vegyszerkezelési munkavédelmi előírások

Eszközök

  • pH-mérő és titrimeter
  • Spektrofotométer (UV-Vis)
  • HPLC analitikai rendszer
  • Mikrobiológiai tenyésztőszekrény és autoklav
  • Nedvességmeghatározó és zsírextrakciós készülék

Technikák

  • Nedvesség-, zsír-, fehérje- és sótartalom meghatározás
  • Mikrobiológiai vizsgálat (TVC, coliform, penész)
  • HACCP-mintavétel és eredménydokumentálás
  • pH, Brix-fok, titrálható savtartalom mérése
  • Érzékszervi bírálat és minőségi osztályozás
Élelmiszeripari laboráns nélkülözhetetlen — minden HACCP rendszer kötelező laborvizsgálatot ír elő, folyamatos és stabil kereslet jellemzi a szektort.
ISO 17025 akkreditált laborban szerzett tapasztalat más ipari, gyógyszeripari vagy környezeti analitikai laborban is karrierlehetőséget nyit.
élelmiszeripari laboráns tanfolyam
élelmiszerlabor képzés
élelmiszer minőségellenőrző
HACCP laborvizsgálat
ISO 17025 élelmiszerlabor
NÉBIH élelmiszer labor
pH mérés élelmiszer
HPLC élelmiszeranalitika
mikrobiológiai vizsgálat élelmiszer
Nestlé labor állás
Pick élelmiszer laboráns
Mizo laboráns állás
élelmiszer akkreditált labor
laboráns fizetés élelmiszer
spektrofotométer élelmiszer
élelmiszer labor pótlék
felnőttképzés élelmiszer laboráns
élelmiszeranalitika képzés
Továbbiak megjelenítése
Kapcsolódó szakmák: ha érdekel a terület, nézd meg a(z) Élelmiszeripari gyártáselőkészítő tanfolyam képzésünket is — vagy nyisd meg az Összes élelmiszeripari képzés » oldalt.

Képzési résztvevőink véleménye

4.9
★★★★★
1 458 Google-értékelés alapján
Megnézem a Google-on →
KM
SK
TI
NZ
HP
EB
Endre Bodnár
2026. március 10.
★★★★★
Őszintén szólva először kicsit tartottam az egésztől, és végig otthon éreztem magam a csoportban. A tatabányai csoportban sok jó emberrel hozott össze ez a képzés, és többünkből mára igazi jó barát lett. Az oktatóink nem tanárként, hanem szakmabeliként adták át a tudást, és egy pillanatra sem éreztem, hogy sietnének velem. A „Élelmiszeripari laboráns tanfolyam” során amit itt megtanultam, azt tényleg használni is tudom, és otthon is könnyű volt átnézni és ismételni. Ha te is gondolkodsz rajta, nyugodtan vágj bele, mert végig éreztem, hogy jó helyen vagyok.
LZ
László Zombori
2025. szeptember 22.
★★★★★
Férfiként a pályán felnőtt fejjel ültem vissza az iskolapadba. Ráadásul pontosan azt kaptam, amiért annak idején jelentkeztem. A ceglédi csoportban a gyakorlati oktatók nem a fejünkbe akarták tölteni, hanem megértetni. Emellett a butának tűnő kérdésekre is nyugodtan válaszoltak. A „Élelmiszeripari laboráns tanfolyam” alatt igazi, tartós barátságok szövődtek a csoportban, ezért a szünetekben is jókat beszélgettünk, nevettünk. Az ára a tudáshoz képest teljesen rendben volt, és a családi kasszát sem borította fel a díja. Ha komolyan gondolod, ez neked is jó választás, mert a mindennapokban is érzem már a hasznát.
EV
Emese Vörös
2025. augusztus 19.
★★★★☆
Két gyerek mellett jó pár éve nem tanultam már, mégis belevágtam. Emellett mostanra biztos vagyok benne, hogy megérte. A „Élelmiszeripari laboráns tanfolyam” elvégzése közben ha kérdésed van, keress, szívesen mesélek róla – igaz, a maximumhoz neked is bele kell tenned. A egri csoportban meleg, befogadó légkör fogadott minket. Emellett olyan volt az egész, mint egy nagy család. A tananyagot érthetően, jó sorrendben rakták össze, ezért a lényeget mindig külön kiemelték nekünk. Csak biztatni tudlak, hogy próbáld ki te is, bár a tanulást neked is komolyan kell venned.
MB
Melinda Bognár
2025. július 07.
★★★★☆
Édesanyaként a nulláról indultam neki, minden előképzettség nélkül, úgyhogy a végén pedig őszintén büszke voltam magamra. A „Élelmiszeripari laboráns tanfolyam” kapcsán kis létszámú, összetartó csoport voltunk, és senki sem maradt magára a nehezebb részeknél. A végzés után szinte rögtön találtam a szakmában munkát, és a tanultakat rögtön kamatoztatni is tudtam. A pécsi csoportban a csapat hamar összeért, mintha rég ismernénk egymást – bár volt, aki azért hamar lemorzsolódott. Neked is tiszta szívből ajánlom ezt az utat – bár a könnyű utat ne várd, de megéri.

Több mint 20 éve a MODELLO Módszertani és Képzési Intézet a magyar felnőttképzés elkötelezett szereplője — emberek sokaságának szakmai fejlődését és ezzel Magyarország munkaerőpiacának erősödését szolgálva.

Államilag elismert felnőttképző. Felnőttképzési engedélyszámunk B/2021/000107, szolgáltatói akkreditációs tanúsítványunk nyilvántartási száma 0042 — a képzéseink végén kiállított tanúsítvány országosan érvényes és a munkaerőpiacon elismert.

Saját akkreditált vizsgahely. ECL (HU036059), EURO EXAM (1894) és ICDL (518) vizsgák nálunk is letehetők; 395 akkreditált program közül választhat Budapesten és 78 vidéki helyszínen.

Mit fogsz tanulni?

  • Az Élelmiszeripari laboráns tanfolyamon olyan korszerű, gyakorlati ismeretekre tehetsz szert, amelyek nélkülözhetetlenek az élelmiszer-biztonság, a minőségellenőrzés és a laboratóriumi vizsgálatok területén.
  • Fedezd fel az élelmiszeripari laboratóriumok precíz világát, és tanuld meg szakszerűen kezelni a vizsgálati módszereket, mérőeszközöket és vegyszereket! A tanfolyamon az alábbi kompetenciákra tehetsz szert:
  • Az élelmiszeripari alapanyagok, félkész és késztermékek vizsgálatának elvégzése fizikai, kémiai, mikrobiológiai és érzékszervi módszerekkel
  • Mintavételi technikák elsajátítása, mintaelőkészítés és részminták képzése az előírások szerint
  • Érzékszervi bírálatok lebonyolítása, minőségmegőrzési idők megállapítása, termék-összehasonlítás
  • Mikrobiológiai vizsgálatok előkészítése és kivitelezése: alaktani, mikroszkópos, szerológiai és élettani eljárások
  • Klasszikus analitikai mérések elvégzése: gravimetria, titrimetria, indikátorok és oldatkészítés
  • Korszerű műszeres mérések alkalmazása: optikai, elektrokémiai és kromatográfiás módszerek
  • Minőségellenőrzési programok megértése és végrehajtása az üzemi technológiai folyamatok során
  • Vizsgálati jegyzőkönyvek szakszerű elkészítése, dokumentáció kezelése
  • Vegyszerek és laboratóriumi hulladékok szakszerű és szabályos kezelése a környezetvédelmi, munkavédelmi és higiéniai előírások szerint
  • Együttműködés és kommunikáció a laboratóriumi csapat tagjaival, a minőségbiztosításban való aktív részvétel
  • Ha szeretnél egy stabil, keresett, laboratóriumi munkát biztosító szakmát, ahol a precizitás, a higiénia és a tudományos gondolkodás számít, válaszd ezt a tanfolyamot!
  • Képzésünket tapasztalt szakoktatók, jól felszerelt laborok, korszerű eszközök, és akár rugalmas, online elérhető órák is támogatják az ország bármely pontjáról!

Tanfolyam tartalma

Mintavétel és mintaelőkészítés

  • Mintavétel és mintaelőkészítés

Élelmiszerek analitikai, érzékszervi és mikrobiológiai vizsgálatai