Ugrás a tartalomhoz

Száraztésztagyártó tanfolyam

A tanfolyamról

Tanfolyam neve Száraztésztagyártó
Elismerés Államilag elismert szakképesítés
Képzési idő 280 óra (elmélet + gyakorlat)
Helyszín Budapest és 78 vidéki helyszín
Előképzettség Alapfokú iskolai végzettség
Időbeosztás Nappali, esti és hétvégi csoportok
Kapcsolat +36 (30) 733-7538 | jelentkezes@felnottkepzes.hu

Képzési adatok

A száraztésztagyártó tanfolyam programkövetelményi száma: PK 07214001. A képzés a felnőttképzési törvénynek megfelelően akkreditált, OKJ utáni rendszerben működő program. A száraztésztagyártó területén szerzett szakmai végzettség országosan elismert és a munkaerőpiacon keresett.

A képzés során a résztvevők átfogó elméleti és gyakorlati felkészítésben részesülnek. A száraztésztagyártó képzés moduláris felépítése lehetővé teszi az egyéni ütemezésű haladást. A tananyag tartalmazza a legújabb szakmai ismereteket és a hatályos jogszabályi előírásokat.

Képzési tartalom

A száraztésztagyártó tanfolyam tananyaga a szakmai szakterület alapvető és haladó ismereteit foglalja magában. A képzés során a hallgatók elsajátítják a száraztésztagyártó területéhez kapcsolódó elméleti alapokat, a gyakorlati készségeket és a szakmai kompetenciákat.

Az oktatás kiterjed a munkavédelmi és tűzvédelmi ismeretekre, a szakmai etikai normákra, valamint a száraztésztagyártó szakterületen alkalmazott modern eszközök és technológiák megismerésére. A tananyag felépítése a fokozatosság elvét követi, biztosítva az ismeretek megszilárdulását.

A száraztésztagyártó képzés része a szakmai gyakorlat, ahol a hallgatók valós munkahelyi körülmények között alkalmazhatják a tanultakat. A gyakorlatorientált megközelítés garantálja, hogy a végzettek azonnal munkába tudnak állni a száraztésztagyártó területén.

Vizsgakövetelmények

A száraztésztagyártó tanfolyam záróvizsgája írásbeli és gyakorlati részből áll. Az írásbeli vizsgán a hallgatók a száraztésztagyártó területéhez kapcsolódó elméleti kérdésekre válaszolnak. A vizsga kiterjed a szakmai ismeretekre, a vonatkozó jogszabályokra és a biztonsági előírásokra.

A gyakorlati vizsgán a résztvevők bemutatják a száraztésztagyártó szakmában szerzett készségeiket. A vizsgabizottság a szakmai kompetenciákat, a munkavégzés pontosságát és a biztonsági szabályok betartását értékeli. A sikeres vizsgázók államilag elismert száraztésztagyártó végzettséget kapnak.

Karrierlehetőségek

A száraztésztagyártó tanfolyam elvégzése után számos karrierlehetőség nyílik meg. A száraztésztagyártó szakemberek iránt folyamatosan növekvő kereslet mutatkozik a munkaerőpiacon. A szakmai szektorban a kezdő fizetések bruttó 300.000-550.000 Ft körül mozognak, tapasztalattal ez az összeg jelentősen emelkedhet.

A száraztésztagyártó végzettség birtokában lehetőség van alkalmazotti munkaviszonyra és önálló vállalkozás indítására egyaránt. A száraztésztagyártó szakterületen szerzett tudás Magyarország egész területén, illetve az Európai Unió tagállamaiban is alkalmazható. A továbbképzési lehetőségek révén a szakmai fejlődés folyamatos.

Kinek ajánljuk?

A száraztésztagyártó tanfolyamot ajánljuk mindazoknak, akik a szakmai területen szeretnének elhelyezkedni vagy karriert váltani. A képzés ideális pályakezdők és a szakmát váltók számára is. Nincs szükség előzetes szakmai tapasztalatra, a képzés az alapoktól indul.

Ajánljuk továbbá azoknak, akik már rendelkeznek szakmai tapasztalattal, de hivatalos száraztésztagyártó végzettséget szeretnének szerezni. A száraztésztagyártó képzés munka mellett is elvégezhető, rugalmas időbeosztással. Az esti és hétvégi csoportindítás lehetővé teszi a tanulás és a munka összeegyeztetését.

Képzés módszertana

A száraztésztagyártó tanfolyam módszertana a gyakorlatorientált oktatásra épül. Az elméleti foglalkozásokat gyakorlati bemutatók és műhelymunkák egészítik ki. A száraztésztagyártó területén tapasztalt szakoktatók biztosítják a magas színvonalú képzést.

A képzés során korszerű oktatási módszereket alkalmazunk: interaktív előadások, csoportos projektmunkák, esettanulmányok feldolgozása és szimulációs gyakorlatok. A száraztésztagyártó képzés anyagait folyamatosan frissítjük a legújabb szakmai trendeknek megfelelően. Online tananyagok és videós oktatási segédletek egészítik ki a kontaktórákat.

Miért a MODELLO Oktatási Központot válassza?

A MODELLO Oktatási Központ több mint 15 éves tapasztalattal rendelkezik a felnőttképzés területén. Akkreditált képzéseink a legmagasabb szakmai színvonalat képviselik. Rugalmas képzési formáink – esti, hétvégi és online modulok – lehetővé teszik a munka melletti tanulást. Gyakorlatorientált oktatásunk garantálja, hogy a megszerzett tudás azonnal alkalmazható a munkaerőpiacon. Több ezer sikeres végzősünk bizonyítja képzéseink minőségét és hatékonyságát.

Jelentkezés és további információ

Jelentkezzen száraztésztagyártó képzésünkre még ma! Töltse ki online jelentkezési lapunkat, vagy hívjon minket a +36 30 548 6983 telefonszámon. Kollégáink készséggel válaszolnak minden kérdésére a képzéssel, a vizsgával és a finanszírozási lehetőségekkel kapcsolatban. Ne hagyja ki ezt a lehetőséget – indítsa el karrierjét a felnottkepzes.hu segítségével!


Száraztésztagyártó tanfolyam

A száraztésztagyártás (PK:07214001) világa izgalmas és sokrétű, amely egyaránt megköveteli a kreativitást és a precizitást. A Száraztésztagyártó Képzésünk célja, hogy a résztvevők átfogó ismereteket szerezzenek a száraztészták előállításának minden aspektusáról, kezdve az alapanyagok kiválasztásától egészen a végtermék csomagolásáig.

A képzés során a résztvevők elsajátítják a különböző típusú tészták készítésének technológiáját, beleértve a keverési, extrudálási és préselési eljárásokat. Megtanulják a tészta formázását és szárítását, valamint a termékek minőségének megőrzésére szolgáló tárolási technikákat. A képzés kiemelt figyelmet fordít a modern száraztésztagyártás gépeinek és berendezéseinek kezelésére, azok működtetésére és karbantartására.

Különös hangsúlyt fektetünk a munka- és balesetvédelmi előírások betartására, valamint a minőségbiztosítási dokumentációk precíz vezetésére, hogy a program végén minden résztvevő magabiztosan léphessen be a száraztésztagyártás világába. A képzés végére a résztvevők képesek lesznek önállóan kezelni a teljes gyártási folyamatot, beleértve az innovatív, egészségtudatos termékek fejlesztését is.

A képzésünk rugalmas időbeosztást kínál, ami lehetővé teszi, hogy a résztvevők a saját tempójukban haladhassanak, miközben a legfrissebb iparági trendekkel ismerkednek meg. Oktatóink tapasztalt szakemberek, akik szívesen osztják meg tudásukat és gyakorlati tapasztalataikat.

Fedezze fel a száraztésztagyártás rejtelmeit és váljon a terület szakértőjévé! Regisztráljon még ma, hogy biztosítsa helyét ezen a kiváló tanfolyamon.

Száraztésztagyártó

  • Száraztésztagyártás mesterkurzus célja a technológiai fejlesztések bemutatása
  • A képzés során a minőségfejlesztés módszereit is megismerhetik a résztvevők
  • A tanfolyam szakértők által vezetett előadásokat és gyakorlati foglalkozásokat tartalmaz
  • A résztvevők betekintést nyerhetnek a legújabb iparági trendekbe és eljárásokba
  • A kurzus lehetőséget biztosít a hálózatépítésre és tapasztalatcserére más szakemberekkel
  • Kiemelt figyelmet fordítanak a fenntarthatósági szempontokra a gyártási folyamatok során

Maximum tanulói létszám: 40 fő

#Száraztésztagyártás #Felnőttképzés #TésztaKészítés #Minőségbiztosítás #MunkaVédelem #Gépkezelés #Innováció #Oktatás #FelnőttTanulás #SzáraztésztaSzakértő

 
 

Képzési tartalom és szakmai ismeretek

A száraztésztagyártó tanfolyam átfogó ismereteket nyújt a tésztafélék ipari és kisüzemi előállításáról, a lisztkiválasztástól a csomagolásig. A képzés során a hallgatók megismerik a különféle tésztafajták receptúráit, a dagasztási és formázási technikákat, valamint a szárítási és tárolási eljárásokat. Kiemelt figyelmet kap az alapanyagok minősítése, a gluténtartalom vizsgálata és az allergénkezelési protokollok betartása. A résztvevők elsajátítják a gyártósorok beállítását, a gépek üzemeltetését és a termékfejlesztés alapjait is.

Karrierlehetőségek és elhelyezkedés

A száraztészta-gyártásban szerzett szakképesítéssel a végzettek elhelyezkedhetnek nagy kapacitású élelmiszeripari üzemekben, kézműves tésztamanufaktúrákban és kiskereskedelmi pékségekben egyaránt. Az egészségtudatos táplálkozás térnyerésével különösen keresettek a speciális tésztakészítési ismeretekkel rendelkező szakemberek, akik teljes kiőrlésű, tojásmentes vagy gluténcsökkentett termékeket tudnak előállítani. A szaktudás birtokában saját tésztaműhely indítása is reális vállalkozói lehetőség.

Kinek ajánljuk ezt a képzést?

A tanfolyamot ajánljuk élelmiszeripari pályakezdőknek, meglévő pékségüket tésztagyártással bővíteni kívánó vállalkozóknak, valamint gasztronómia iránt érdeklődő magánszemélyeknek. Ideális választás azok számára is, akik a vendéglátóiparban szerzett tapasztalataikat termelői oldalról szeretnék kiegészíteni. A képzés bármilyen iskolai végzettséggel megkezdhető.

A képzés módszertana

A tanfolyam kombinált oktatási módszerrel dolgozik: az elméleti alapozást követően a hallgatók ipari tésztagyártó gépeken gyakorolják a különböző tésztafajták előállítását. A moduláris felépítésnek köszönhetően a tananyag jól ütemezetten, fokozatosan épül fel az alapismeretektől a komplex gyártási folyamatokig. A záróvizsga elméleti és gyakorlati részből áll.

Miért a MODELLO Intézetet válassza?

A MODELLO Módszertani és Képzési Intézet több évtizedes tapasztalattal rendelkezik a felnőttképzés területén. ISO 9001 és ISO 14001 tanúsított intézményünk magas színvonalú, gyakorlatorientált oktatást biztosít, tapasztalt szakoktatók vezetésével. Rugalmas képzési formáink lehetővé teszik a munka melletti tanulást is.

Jelentkezés és további információk

Jelentkezését várjuk a +36(70)676-8191 telefonszámon vagy az info@felnottkepzes.hu e-mail címen. Ügyfélszolgálatunk hétfőtől péntekig 8:00–16:30 között áll rendelkezésre. Székhelyünk: 1071 Budapest, Dembinszky utca 36.

Száraztésztagyártó 2025: Gyermelyi Zrt., Barilla — piaci adatok, bérek és karrierlehetőségek

80 000 t
száraztészta gyártva évente Magyarországon, EU-exportra is

300–460 ezer Ft
bruttó havi kereset + műszakpótlék

Gyermelyi EU-export
Gyermelyi tészta Mo. legismertebb tésztagyára, exportáló

280 óra
képzési idő, államilag elismert bizonyítvány

Karrierlehetőségek

  • Gyermelyi Zrt.: spagetti, penne, makaróni gyártósor operátora
  • Barilla: prémium tészta, EU-szintű gyártási szabványok
  • Kisebb tésztaüzemek: regionális tészta márkák gyártása
  • Kézműves tészta műhely: saját vállalkozás, piaci értékesítés
  • Tészta minőségellenőr: fehérje, nedvesség, főzési idő tesztelés
  • Tésztaipari technikus: receptúra-fejlesztés, gyártásoptimalizálás

Jogi keretek

  • Államilag elismert szakképesítés
  • HACCP tésztaipari előírások kötelező alkalmazása
  • Allergénjelölés kötelező: búza/gluten, tojás (tojásos tészta esetén)
  • Durum búza minőségi előírások: fehérje min. 12%, nedvesség max. 12,5%
  • Vállalkozóként: TEÁOR 1074 – Tészta-, nokedli- és hasonló termékek gyártása

Gépek és eszközök

  • Tésztagép (press): durum búzadara és víz keveréke, vákuumos
  • Extruder: bronz vagy teflon forma — felület és minőség meghatározója
  • Szárítóalagút: 30–70°C fokozatos szárítás, 8–24 óra
  • Csomagológép: flow-pack, kartoncsomagolás, adagellenőrzés
  • Minőségellenőrző műszerek: nedvességmérő, fehérjeanalizátor, főzési teszt
  • Silótároló és liszttransport: pneumatikus anyagszállítás

Technikák és specializációk

  • Liszt-víz keverék: durum búzadara és víz aránya, tészta-konzisztencia
  • Extrudálás: bronzformán áttolt tészta — érdes felület, jobb mártastapadás
  • Présalakítás: lapos tészták (lasagne, pappardelle) hengersoron
  • Szárítás: 30–70°C fokozatos hőmérsékleten, páratartalom-szabályozás
  • Minőségellenőrzés: főzési idő, textúra, szín, törési próba
  • Csomagolás: allergén-szegregáció, dátumozás, vonalkód
Gyermelyi tészta Mo. legismertebb tésztagyára — stabil, jól fizető munkakör. A MODELLO Intézet 280 tanórás száraztésztagyártó képzése a liszt-előkészítéstől a csomagolásig fedi le a teljes folyamatot: keverés, extrudálás, szárítás, minőségellenőrzés, allergénkezelés, HACCP-dokumentáció. Sikeres záróvizsga után államilag elismert képesítő bizonyítvány.
Kézműves prémium lehetőség: Kézműves tésztakészítőként saját műhellyel prémium piacon értékesíthető termék — a bronzformán extrudált kézműves tészta 3–5× magasabb áron értékesíthető az ipari terméknél.
száraztésztagyártó tanfolyam
tésztagyártó képzés
Gyermelyi tészta állás
tésztagép kezelő
spagetti gyártás
makaróni extrudálás
penne gyártósor
tészta szárítóalagút
HACCP tésztaipar
durum búza feldolgozás
allergén jelölés tészta
tésztagép extruder
csigatészta gyártás
levestészta
Barilla tésztagyár
tésztagyártó fizetés
kézműves tésztakészítő
tésztaipar felnőttképzés
Továbbiak megjelenítése
Kapcsolódó szakmák: ha érdekel a terület, nézd meg a(z) Szakácssegéd tanfolyam képzésünket is — vagy nyisd meg az Összes élelmiszeripari képzés » oldalt.

Képzési résztvevőink véleménye

4.9
★★★★★
1 458 Google-értékelés alapján
Megnézem a Google-on →
KL
NE
TG
SM
HB
BB
Bence Bíró
2025. június 28.
★★★★☆
Apaként a munka mellett régóta érlelődött bennem, hogy tanuljak valami újat, ezért pontosan azt kaptam, amiért annak idején jelentkeztem. A bajai csoportban meleg, befogadó légkör fogadott minket. Emellett sokat segítettünk egymásnak a nehezén. Nekem beváltotta a reményeimet, kívánom, neked is – bár a tanulást neked is komolyan kell venned. A „Száraztésztagyártó tanfolyam” során valós feladatokon tanultuk a szakmát. Ráadásul a munkában ezt használom szinte nap mint nap. Csak biztatni tudlak, hogy próbáld ki te is – igaz, magadért itt is dolgoznod kell.
CT
Csaba Takács
2025. március 22.
★★★★★
Őszintén szólva először kicsit tartottam az egésztől, úgyhogy végig otthon éreztem magam a csoportban. A budapesti csoportban amit itt megtanultam, azt tényleg használni is tudom. Ráadásul otthon is könnyű volt átnézni és ismételni. A „Száraztésztagyártó tanfolyam” alatt sok jó emberrel hozott össze ez a képzés. Ráadásul a szünetekben is jókat beszélgettünk, nevettünk. A ráköltött pénzt a megszerzett tudás visszahozta, ezért így nyugodtan, előre tudtam vele tervezni. Neked is tiszta szívből ajánlom ezt az utat, mert emberileg is rengeteget kaptam tőle.
ÁH
Ádám Hajdu
2021. október 31.
★★★★☆
Családapaként sokáig gondolkodtam rajta, de végül belevágtam. Ráadásul a végén pedig őszintén büszke voltam magamra. A szegedi csoportban ha kételkedsz, egy próbát mindenképp megér, mert végre olyat tanultam, aminek hasznát veszem. A „Száraztésztagyártó tanfolyam” elvégzése közben a hangulat az első naptól baráti és segítő volt – igaz, kellett pár hét, míg igazán összeszoktunk. A vizsga előtt külön, célzottan felkészítettek, úgyhogy így valóban magabiztosan mentem be vizsgázni. Ha komolyan gondolod, ez neked is jó választás – bár a könnyű utat ne várd, de megéri.
GZ
Gyöngyi Zsigmond
2020. december 16.
★★★★★
Jó pár éve nem tanultam már, mégis belevágtam, ezért új irányt adott az egész életemnek. A „Száraztésztagyártó tanfolyam” kapcsán a szakmai vezető és a tanárok végig rendesek, türelmesek és emberségesek voltak. Emellett tényleg az volt a céljuk, hogy mindenki megértse. A nagykanizsai csoportban nagyon jó kis közösség kovácsolódott össze belőlünk, ezért azóta is rendszeresen tartjuk a kapcsolatot. A papírral gyorsan hívtak állásinterjúra, ezért a tanultakat rögtön kamatoztatni is tudtam. Ha te is gondolkodsz rajta, nyugodtan vágj bele, mert a tudás mellé önbizalmat is kaptam.

Több mint 20 éve a MODELLO Módszertani és Képzési Intézet a magyar felnőttképzés elkötelezett szereplője — emberek sokaságának szakmai fejlődését és ezzel Magyarország munkaerőpiacának erősödését szolgálva.

Államilag elismert felnőttképző. Felnőttképzési engedélyszámunk B/2021/000107, szolgáltatói akkreditációs tanúsítványunk nyilvántartási száma 0042 — a képzéseink végén kiállított tanúsítvány országosan érvényes és a munkaerőpiacon elismert.

Saját akkreditált vizsgahely. ECL (HU036059), EURO EXAM (1894) és ICDL (518) vizsgák nálunk is letehetők; 395 akkreditált program közül választhat Budapesten és 78 vidéki helyszínen.

Mit fogsz tanulni?

  • A Száraztésztagyártó tanfolyamon olyan átfogó, gyakorlati szakmai tudást sajátíthatsz el, amely nélkülözhetetlen a minőségi és biztonságos száraztészták előállításához.
  • Merülj el a száraztésztagyártás folyamatában, ismerd meg a nyersanyagok átvételétől a csomagolt késztermékig tartó teljes gyártási láncot! A képzés során az alábbi kompetenciákra tehetsz szert:
  • Nyersanyagok szakszerű átvétele, érzékszervi minőségellenőrzése és megfelelő tárolása
  • A nyersanyagok előkészítésének technológiai folyamatai és azok helyes sorrendje
  • Tésztaösszetétel kialakítása a gyártási előírások szerint
  • Tésztaformázási technikák, alak- és mérettartás biztosítása
  • A szárítási folyamat szabályozása, paramétereinek ellenőrzése
  • Szárított termékek hűtési és csomagolási folyamatai, valamint jogszabályi előírások betartása
  • A gyártás során használt gépek és berendezések működtetése és karbantartása
  • Munka- és tűzvédelmi előírások betartása a gyártási folyamat során
  • Minőségbiztosítási dokumentációk vezetése és a HACCP rendszer alkalmazása
  • Környezetvédelmi előírások és hulladékkezelés a gyártásban
  • Precíz és felelősségteljes munkavégzés a megbízható, magas minőségű termékek előállítása érdekében
  • Ha szeretnél egy stabil, keresett szakmát, ahol a tudásod kézzelfogható eredményt hoz, válaszd képzésünket! Tapasztalt oktatók, modern tananyagok és rugalmas tanulási lehetőségek várnak rád az ország bármely pontjáról, akár online is!

Tanfolyam tartalma

Nyersanyagok átvétele, előkészítése és tészta készítése

  • Nyersanyagok átvétele, előkészítése és tészta készítése

Formázás, szárítás, csomagolás és gépkezelés