A tanfolyamról
| Tanfolyam neve | Gyorséttermi eladó |
| Elismerés | Államilag elismert szakképesítés |
| Képzési idő | 24 óra |
| Programkövetelmény | PK 10133008 |
| Előképzettség | Alapfokú iskolai végzettség |
| Képzési díj | 320 000 Ft |
| Kapcsolat | +36 (30) 733-7538 | jelentkezes@felnottkepzes.hu |
A gyorséttermi eladó szakmáról
A képzés 14 tanulási egységből áll; közülük az elsők: rendelésfelvétel és kasszakezelés; rendelések összeállítása; fizettetés, nyugtaadás, számlázás; vendégekkel való kommunikáció; munkatársakkal való együttműködés. A további egységek a programkövetelmény sorrendjében követik egymást.
A szakképesítés a vendéglátóipari képzések szakterülethez tartozik, és a munkakör betöltéséhez szükséges gyakorlati tudást adja meg.
Bemeneti feltételek
A belépés feltételeit a programkövetelmény rögzíti: alapfokú iskolai végzettség. Egészségügyi alkalmassági vizsgálat szükséges.
Képzési adatok
A program azonosítója PK 10133008, a képzés óraszáma 24 óra, a képzési díj 320 000 forint. A képesítő vizsga tartalmát és értékelését a programkövetelmény rögzíti.
Jelentkezés és kapcsolat
A jelentkezéshez töltsd ki online űrlapunkat, vagy keress minket a +36 (30) 733-7538 telefonszámon, illetve a jelentkezes@felnottkepzes.hu címen. MODELLO Módszertani és Képzési Intézet, 1071 Budapest, Dembinszky utca 36.
Gyorséttermi eladó képzés: 14 tanulási egység a programkövetelmény szerint (PK 10133008)
Képzési résztvevőink véleménye
A gyorséttermi eladó a programkövetelmény meghatározása szerint 4.1 A képzés célja A képzés célja olyan szakemberek képzése, akik a gyorséttermi egységekben, felügyeletet mellett, képesek a szakmai követelményekben megfogalmazott feladatok ellátására. Munkájukkal folyamatosan segítik az étteremben dolgozó munkavállalókat az étterem céljainak elérésében. A képesítés a KSH foglalkozási rendszerében a FEOR-08 9235 „Gyorséttermi eladó” csoportba tartozik; a csoport feladata: korlátozott választékban rendelésre készít olyan ételeket és italokat, amelyeknek egyszerű az előállítása és kevés számú hozzávalót igényelnek. Feladatai közé tartozik a vendégek kiszolgálása, valamint a konyhai kiegészítő tevékenység ellátása is. A képesítés hivatalos angol megnevezése a felnőttképzési államigazgatási szerv nyilvántartásában Fast Food Cashier, német megnevezése Fast-Food-Verkäufer. A programkövetelmény szerint a képzésbe alapfokú iskolai végzettség feltétellel lehet belépni; szakmai előképzettség: nem szükséges; egészségügyi alkalmassági vizsgálat: foglalkozás-egészségügyi alkalmassági vizsgálat szükséges; szakmai gyakorlat: nem szükséges.
A programkövetelmény a digitális kompetenciát a Digitális Kompetencia Keretrendszer 3. szintjén várja el. A programkövetelmény tételesen nevesíti ezeket is: tálcák, kiegészítők; ételek, italok, desszertek felszolgáláshoz szükséges eszközök.
A KSH FEOR-08 9235 „Gyorséttermi eladó” foglalkozási csoportjának hivatalos munkaköri felsorolásában ott áll: gyorsétel készítő és eladó, hamburgersütő, hidegbüfé-eladó, pizzasütő, szendvicskészítő. A KSH ugyanezen jegyzéke rokon csoportként a következőt nevezi meg: 5116 Piaci, utcai étel- és italárus, 5134 Szakács, 9236 Konyhai kisegítő. Európai szinten a KSH hivatalos fordítókulcsa a csoportot az ISCO-08 9411 „Gyorsételek készítői” besorolásnak felelteti meg. A programkövetelmény nem nevez meg a munkakör betöltéséhez képesítési követelményt előíró jogszabályt; a képesítő bizonyítvány a szakmai felkészültség államilag elismert igazolása. A programkövetelmény szerinti további feladatok: a képzéssel olyan szakembereket szeretnénk képezni, akik a gyorséttermi vendéglátás minden területén maximális tudással tudják elősegíteni a legmagasabb szintűkiszolgálás, minőség és tisztaság megvalósulását, valamint a maximális vendégelégedettség elérését. A képzés segíti az egységesen magas színvonal biztosításáta gyorséttermi vendéglátás területén.
A képesítő vizsga 1 vizsgatevékenységből áll: projektfeladat („Gyorséttermi eladó gyakorlat”) 20 perc, 100%. A projektfeladat részei a programkövetelmény szerint: komplett gyorséttermi eladói feladat bemutatása a rendelésfelvételtől a rendelés átadásáig.) A rendelés felvételének bemutatása, kommunikáció a vendéggel; a gyorsételek, saláták, italok, és desszertek összekészítése; fizettetés bemutatása; a rendelés ellenőrzése, megfelelő átadása; 1 db speciális szituáció véletlenszerű választása: Hamis pénz kezelése Termékösszetételre vonatkozó ismeretek Konkrét vendégpanasz Ételallergiás vendég tájékoztatása. A programkövetelmény (azonosító: 10133008) 24 és 48 óra közötti képzési időt határoz meg; intézményünk ezen belül 24 órában oktat. A megszerezhető képesítés az Európai (EKKR), a Magyar (MKKR) és a Digitális (DKKR) Képesítési Keretrendszer besorolásában 3. szintű. A szakképzésről szóló 2019. évi LXXX. törvény 15. § (2) bekezdése szerint a szakmai képzéshez kapcsolódóan megszerzett képesítő bizonyítvány államilag elismert, önálló végzettségi szintet nem biztosító szakképesítést tanúsít.
Szakmacsalád — vendéglátóipari képzéseink
A gyorséttermi eladó a MODELLO Intézet vendéglátóipari képzések családjába tartozik a képzési kínálat saját besorolása szerint. Az alábbi kapcsolódó képzéseink ugyanebbe a családba tartoznak; mindegyik önálló képzési program.
A programkövetelmény szerint a falusi turisztikai vonzerő megléte mellett kialakítja a fogadóképesség tárgyi feltételrendszerét, a tájegységre jellemző berendezéssel felszereli és működteti a vendéglátóhelyet.
Képzés megtekintése →A programkövetelmény szerint a falusi vendéglátó feladatai szerteágazóak, üzleti döntéseket hoz, partnerekkel, vendégekkel, munkatársakkal együttműködik.
Képzés megtekintése →A programkövetelmény szerint a pincérsegéd a különböző vendéglátóipari tevékenységeket folyató gazdálkodó szervezetek hálózati egységeiben segédfeladatokat lát el.
Képzés megtekintése →A programkövetelmény szerint a szállodahajó, szállodai személyzet szakképesítés integrált alapismereteket nyújt az egyes vendéglátói részlegek megismeréséhez.
Képzés megtekintése →Több mint 20 éve a MODELLO Módszertani és Képzési Intézet a magyar felnőttképzés elkötelezett szereplője — emberek sokaságának szakmai fejlődését és ezzel Magyarország munkaerőpiacának erősödését szolgálva.
Államilag elismert felnőttképző. Felnőttképzési engedélyszámunk E/2020/000131, felnőttképzési nyilvántartási számunk B/2021/000107, szolgáltatói akkreditációs tanúsítványunk nyilvántartási száma 0042 — a képzéseink végén kiállított tanúsítvány országosan érvényes és a munkaerőpiacon elismert.
Saját akkreditált vizsgahely. ECL (HU036059), EURO EXAM (1894) és ICDL (518) vizsgák nálunk is letehetők; Több mint 395 akkreditált program közül választhat Budapesten és 78 vidéki helyszínen.
Kapcsolódó szakmai cikkek
Hasznos, tényeken alapuló olvasnivaló a képzéshez és a szakmához
Tanfolyam tartalma
Rendelésfelvétel és kasszakezelés
-
Tudásellenőrző kvíz
