A vendéglátóipar Magyarország egyik legnagyobb foglalkoztatója, ahol 2026-ban is folyamatosan keresnek képzett szakembereket. A MODELLO Intézet vendéglátós képzési portfóliója lefedi a szektor összes kulcspozícióját: pincértől a séfig, baristától a cukrászig.
Vendéglátós képzések az OKJ utáni rendszerben
Az OKJ megszűnése óta a vendéglátós szakmák a turizmus-vendéglátás ágazatban szerepelnek a Szkt. (2019. évi LXXX. tv.) szerinti struktúrában. Felnőttképzési formaként a Fktv. (2013. évi LXXVII. tv.) szabályozza a képzők működését; a MODELLO Intézet FAR-regisztrált, engedélyezett képzőhely.
Elérhető vendéglátós képzések a MODELLO Intézetnél
A MODELLO Intézet 2026-ban az alábbi vendéglátós tanfolyamokat kínálja: pincér és felszolgáló alapképzés, szakács és éttermi szakács, cukrász alapképzés, barista és kávékultúra, HACCP élelmiszer-biztonsági vizsga-felkészítés, vendéglátós vezető és étteremmenedzser kurzus. Minden képzés esti-hétvégi formában is elvégezhető.
Belépési feltételek és célcsoport
A legtöbb alaptanfolyamra betöltött 16. életévtől lehet jelentkezni; egyes specializált (pl. étteremmenedzser) képzéseknél érettségi és vendéglátós gyakorlat szükséges. Egészségügyi alkalmasság és HACCP alapismeret a munkavégzés feltétele; a MODELLO képzésen ezeket elsajátítod.
A képzések felépítése
Minden vendéglátós képzés moduláris: az alaptanfolyam elvégzése után specializációs modulokat választhatsz (pl. borkultúra, coffee art, event catering). Az elméleti és a gyakorlati blokkok aránya 40:60, a gyakorlati foglalkozások partneri éttermekben és az intézet tanétteremben zajlanak.
Vendéglátós bérek 2026-ban
A KSH 2025. évi adatai szerint a vendéglátóiparban az átlagos bruttó bér 310 000–520 000 Ft; prémium szegmensben, borravalóval és szervizpótlékkal 600 000–800 000 Ft elérhető havonta. A szektor szezonális jellegéből adódóan a nyári hónapokban kiugróan magas jövedelem érhető el.
Elhelyezkedési lehetőségek
A vendéglátós végzettséggel elhelyezkedhetsz éttermekben, szállodákban, catering vállalatoknál, rendezvényszervező cégekéknél, wellness és konferencia centereknél. Az EU-s munkavállalás különösen az osztrák és a svájci szegmensben kínál magas bért.
HACCP képzés – kötelező az élelmiszeriparban
Minden vendéglátós munkakörben kötelező a HACCP élelmiszer-biztonsági alapismeret; a MODELLO HACCP modulja elvégezhető önállóan 1 napos intenzív kurzus formájában is. A HACCP bizonyítvány hatósági elfogadással rendelkezik az élelmiszerlánc-biztonsági törvény alapján.
Miért a MODELLO Intézet?
Valós vendéglátós körülmények között zajló gyakorlat, profi oktatók, moduláris képzési struktúra. A képzési díjhoz munkáltatói hozzájárulás és felnőttképzési hitel igénybe vehető.
Gyakori kérdések
Egyszerre több vendéglátós képzésre is jelentkezhetek?
Igen, moduláris rendszerünkben egyszerre több specializáció is elvégezhető, ha az időbeosztás engedi.
Szükséges-e HACCP vizsga az éttermi munkához?
Igen, a 2003. évi LXXXII. tv. alapján minden élelmiszer-kezelő munkakörben HACCP alapismeret szükséges.
Elvégezhető-e a képzés hétvégenként?
Igen, hétvégi blokkos képzési forma elérhető minden vendéglátós tanfolyamunknál.
Válaszd a vendéglátást hivatásként 2026-ban. Kérj ingyenes tanácsadást a MODELLO Intézettől az aktuális képzési kínálatról.
