A tanfolyamról
A Sütő- és Cukrászipari Szakember (PK:07214014) képzésünkkel egyedülálló lehetőséget kínálunk mindazoknak, akik szeretnék elsajátítani a sütő- és cukrászipar fortélyait, és szakértővé válni ezen a területen. Képzésünk során a résztvevők átfogó ismereteket szereznek a nyersanyagok gondos kiszámításáról és kiméréséről, valamint a cukrásztechnológiai alapműveletek magas szintű elsajátításáról. Képzésünk során a hallgatók megtanulják a cukrászati félkész- és késztermékek elkészítésének minden lépését, beleértve a korszerű díszítő technikákat is, amelyekkel egyedi megjelenést kölcsönözhetnek termékeiknek.
A program különös figyelmet fordít a kenyerek, péksütemények és finom pékáruk készítésére, hagyományos és modern technikákkal egyaránt. A képzés során a résztvevők megismerkednek a fagyasztás és a kelesztés késleltetésének innovatív módszereivel, amelyek elengedhetetlenek a mai sütőipari termékek gyártásában.
A gyakorlati képzés kiemelt részét képezi a technológiai berendezések és gépek hatékony kezelése, karbantartása és tisztán tartása, az élelmiszeripari tisztító- és fertőtlenítőszerek alkalmazásával. Hallgatóink környezettudatos szemléletben sajátítják el a hulladékkezelést, betartva a legújabb környezetvédelmi előírásokat.
A képzést a gazdaságosság, minőségbiztosítás, élelmiszerhigiénia, valamint a technológiai és jogi előírások szigorú betartása jellemzi. Válassza a Sütő- és Cukrászipari Szakemberképzését, hogy a legjobbaktól tanulhasson, és versenyképes tudással léphessen a munkaerőpiacra!
Sütő-és cukrászipari szakember
-Alapvető sütőipari és cukrászipari nyersanyagok ismerete
-Receptek pontos értelmezése és alkalmazása
-Tészták és krémek készítése, különböző sütőipari termékek előállítása
-Sütési technológiák és eszközök használata
-Díszítési technikák és cukrászati díszítő anyagok alkalmazása
-Higiéniai, élelmiszerbiztonsági és munkavédelmi előírások betartása
-Termékminőség ellenőrzése és hibák kezelése
-Termékek csomagolása, tárolása és szállítása
-Üzemi gépek és berendezések működtetése és karbantartása
-Szakmai dokumentáció és adminisztrációs feladatok ellátása
Maximum tanulói létszám: 40 fő
#SütőSzakember #Cukrászipar #SütőipariKépzés #Felnőttképzés #ÉlelmiszeripariKépzés #Környezetvédelem #Élelmiszerhigiénia #Minőségbiztosítás #KézművesSütik #SütőipariSzakember
Tanfolyam tartalma
Alapanyagok átvétele, tárolása és előkészítése
-
Alapanyagok átvétele, tárolása és előkészítése
Sütő- és cukrászati termékkészítés, technológia és díszítés
Résztvevői értékelések és vélemények
